Дайяна, 34 - 10 марта 2016 11:34

3. МЕДОВИК

Дом в деревне, бабушка, молоко и кусочек "Медовика" - такие теплые воспоминания из детства. Вот и по сей день люблю я этот торт. Рецепт его просто, а вкус получается просто отличный - такая себе формула успеха.

Приготовить "Медовик" можно по-разному. И крем можно выбрать на свой вкус. Я предлагаю Вам нежнейший вариант - со сметанным кремом.

Вам понадобится:
для теста:
3 яйца
1 стакан сахара
3 ст. л. меда
1 ч. л. соды
3,5 стакана муки
для крема:
0,5 л жирных сливок или сметаны
1 стакан сахара
10 г ванильного сахара (ароматизатора)

Способ приготовления:
Начинаете с теста. В кастрюльке смешиваете яйца, мед и сахар, и ставите ее на слабый огонь или водяную баню. Сахар с медом растворяются до жидкого состояния. Добавите туда соду - и масса на глазах увеличится и побелеет.

Тут же снимаете ее с огня, добавляете муку и замешиваете тесто. Готовое тесто делится на 8 частей, каждая их которых раскатывается тонким слоем и выпекается в разогр
етой заранее духовке на 180 градусах. 5 минут - и коржик готов. Обрезаете лишние края для придания аккуратности будущему торту.

• 
• 
•